Arquivos de Tag: redução do conteúdo nutricional dos vegetais

Muito material tem sido divulgado sobre o empobrecimento do solo, devido uso preferencial de nutrição e defensivos químicos. Mas encontra-se muito pouca informação sobre a questão nutricional dos vegetais, diretamente afetada por esse empobrecimento. Estudo recente confirma precisamente esse fato: o conteúdo nutricional dos vegetais é atualmente cerca de metade do que era há 50 […]